La Cortadora Bio-Espresso (entkoffeiniert, 200g ganze Bohnen, kbA)

ES1-13-613
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Beschreibung

La Cortadora Bio-Espresso

Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern der Kooperative Las Lajas aus El Salvador

 

Dieser Espresso ist ideal für alle, die auf Koffein verzichten müssen oder wollen, aber trotzdem dem Genuss eines nachmittäglichen Espressos nicht entsagen wollen! An geschmacklichen Eigenschaften bringt er alles mit, was ein Espresso braucht, und steht seinen schlagkräftigen Kollegen in nichts nach!
Ein leichter Espresso für jede Tages- und Nachtzeit (!), dessen süßes Aroma dem von Bohnenkraut ähnelt.

 

Die El Puente Kaffees werden mit natürlicher Quellkohlensäure besonders schonend entkoffeiniert.
Diese hat sich unter bestimmten Druckbedingungen als ideales Extraktionsmittel für Koffein erwiesen.
Der Kaffee hat lediglich einen Koffein-Anteil von max. 0,1%.
Der konventionelle Handel arbeitet häufig mit chemischen Verfahren, in denen Lösungsmittel zum Einsatz kommen.

 

Allergiehinweise

glutenfrei, eifrei, hefefrei, milchfrei, nussfrei, vegan

 

Zutaten

Bio-Arabica aus Fairem Handel

 

Salvadorianische Kaffeeproduzenten

Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern der Kooperativen Las Lajas aus El Salvador.
Die Kooperative Las Lajas liegt in der salvadorianischen Region Sonsonate, eingebettet zwischen dem Nationalpark Cerro Verde, den drei Vulkanen Santa Ana, Izalco und Cerro Verde und dem Coatepeque-See. Hier wird auf 1.300 Metern Höhe Bio-Kaffee angebaut.

Die Kooperative wurde 1980 gegründet, als im Zuge der Agrarreform der Besitz eines Großgrundbesitzers an Las Lajas überschrieben wurde. Die ehemaligen Landarbeiter*innen stellen nun die 200 Mitglieder. Ein Viertel davon sind Frauen. Sehr am Herzen liegt der Kooperative die Versorgung der 30 "Rentner", die auf eine kleine Rente zählen können unterstützt durch die Fairhandels-Prämie.

Das Land gehört allen gemeinsam und wird gemeinschaftlich bearbeitet. Dafür bekommen alle Mitglieder einen Lohn ausgezahlt. Die Kooperative stellt ihnen außerdem noch eine kleine Parzelle für den Anbau von Lebensmitteln zum Eigenverbrauch zu Verfügung. Aber auch für die Menschen aus der Umgebung, die in Projekten der Kooperative arbeiten, wird gesorgt: sie erhalten ebenfalls ein Stückchen Land für die Selbstversorgung. Bedingung dafür ist eine umweltverträgliche Nutzung des Landes und die Pflege der Wälder. Auch in die Gesundheitsversorgung und die Infrastruktur investierte die Kooperative.

Der überwiegende Teil des Einkommens der Kooperative stammt aus dem Kaffeeanbau. Die Kooperative hat auch einen 20-Kilo-Röster, in dem die eigene Marke Lajamaya geröstet wird. Aber auch Milch, Obst und Gemüse für den lokalen Markt werden produziert.

Marke

El Puente

El Puente ist ein Fair-Trade-Unternehmen, das Lebensmittel und Handwerksprodukte aus Afrika, Asien und Lateinamerika importiert und vertreibt. Sie arbeiten mit Kleinbauern, Familienbetrieben und lokalen Fairhandels-Organisationen in über 40 Ländern zusammen. Die Vielfalt des Fairen Handels zeigt sich in El Puente's vielfältigen Sortiment aus Kunsthandwerk, Kaffees, Lebensmitteln und Kosmetik.

Eigenschaften

Inhaltsmenge:
200g
Geschmack:
kräftig
Nachhaltigkeit & Qualität
Marke:
El Puente
Umweltzeichen:
  • FairTrade
  • EU-Bio-Siegel
Nachhaltigkeitskriterien:
  • Ressourcenschonend
  • Vegan
  • Rein natürliche Inhaltsstoffe
Generelles
Variante:
entkoffeiniert

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