Marcala Bio-Kaffee Gourmet-Auswahl (250g ganze Bohnen, kbA)

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Beschreibung

Marcala Bio-Kaffee Gourmet-Auswahl

Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern der Kooperative COMBRIFOL (Cooperativa Mixta Brisas de La Frontera) in Honduras

 

Die besondere Qualität des Marcalas zeigt sich in seinem runden Geschmack. Er hat eine leichte Süße, die an Honig und Haselnuss erinnert. Durch die helle Röstung werden vor allem fruchtige Noten hervorgehoben.

In der Region Marcala herrschen ideale Anbaubedingungen für die Arabica-Bohnen, in Höhenlagen von über 1200 m. Dank seiner hervorragenden Qualität ist der Marcala-Kaffee einer der ersten Kaffees in Lateinamerika, der durch eine Herkunftszertifizierung (Denominación de Origen) geschützt wurde.

 

Er ist für alle Zubereitungsarten geeignet.

 

Allergiehinweise

glutenfrei, eifrei, hefefrei, milchfrei, nussfrei, vegan

 

Zutaten

Bio-Arabica aus Fairem Handel

 

Honduranische Kaffeeproduzenten

Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern der Kooperative COMBRIFOL (Cooperativa Mixta Brisas de La Frontera) in Honduras. Im Hochland, nahe der Grenze zu El Salvador, haben sich etwa 600 Kaffeebauern zu der Kooperative zusammengeschlossen. In der Region Marcala finden sie ideale Anbaubedingungen für die Arábica-Bohnen. Die reifen Früchte der Kaffee-Pflanzen werden ausschließlich handverlesen und sonnengetrocknet. Die Bauern sind stolz auf ihren besonderen Kaffee. Dank seiner Qualität ist der Café DO Marcala einer der ersten Kaffees in Lateinamerika, der durch eine Herkunftsbezeichnung (Denominación de Origen) geschützt wurde. Um dieses Qualitätsmerkmal zu erhalten, durchläuft der Kaffee eine besonders sorgfältige Auslese und strenge Kontrollen vom Anbau bis zum Endprodukt. Die Kleinbauern von COMBRIFOL können durch diese besondere Kaffeequalität gerechtere Preise erzielen. Zusätzlich erhalten sie Prämienzahlungen aus dem Fairen Handel, die sie für Gemeinschaftsprojekte und Investitionen in die Zukunft der Kooperative verwenden. Neben dem Kaffeeanbau legen die Bauern von COMBRIFOL Wert darauf, ihr Land möglichst vielfältig zu nutzen und sich neben dem Kaffeeanbau auch alternative Einkommensquellen zu erschließen. Daher bauen sie auch Obst, Mais und Bohnen an, züchten Fische und stellen Honig her.

Marke

El Puente

El Puente ist ein Fair-Trade-Unternehmen, das Lebensmittel und Handwerksprodukte aus Afrika, Asien und Lateinamerika importiert und vertreibt. Sie arbeiten mit Kleinbauern, Familienbetrieben und lokalen Fairhandels-Organisationen in über 40 Ländern zusammen. Die Vielfalt des Fairen Handels zeigt sich in El Puente's vielfältigen Sortiment aus Kunsthandwerk, Kaffees, Lebensmitteln und Kosmetik.

Eigenschaften

Inhaltsmenge:
250g
Geschmack:
kräftig
Nachhaltigkeit & Qualität
Marke:
El Puente
Umweltzeichen:
  • FairTrade
  • EU-Bio-Siegel
Nachhaltigkeitskriterien:
  • Ressourcenschonend
  • Vegan
  • Rein natürliche Inhaltsstoffe

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