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Die Linsenmanufaktur wollen Vorreiter auf dem Weg zur pflanzenbasierten Ernährung sein! Sie sind überzeugt, dass Linsen auf deutschen Tischen noch viel zu wenig vertreten sind, für die Nahrhaftigkeit die sie bieten. Deshalb wollen sie den Menschen zeigen, wie einfach und schmackhaft Linsengerichte sein können.
Die Linsenmanufaktur vertreiben ihre selbstentwickelten, biozertifizierten Fertigmischungen für vegane, hefefreie Linsenbratlinge, die sie neben weiteren Linsenprodukten in ihrer eigenen Manufaktur bei Paderborn seit mittlerweile fünf Jahren herstellen. Die Linsen werden mit viel Handarbeit und Liebe veredelt. Bei der Wahl der Zulieferer achten sie auf faire Arbeitsbedingungen und beste Qualität. Um Verpackungsmüll einzusparen, nutzt die Linsenmanufaktur Kartonagen erneut. In der Produktion werden immer wieder neue Möglichkeiten entwickelt um Müll einzusparen. Das Linsenmanufaktur-Team besteht seit 2020 aus zwei hauptberuflichen Mitarbeitern und zwei Aushilfen, die alle übertariflich bezahlt werden. Kunden sind Unverpackt-Läden (aktuell 80 Läden Deutschlandweit), Bioläden und Privathaushalte, die als Direktvermarkter beliefert werden.
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