Yha Hauka Bio-Kaffee Gourmet (250g gemahlen, kbA)

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Beschreibung

Yha Hauka Bio-Kaffee Gourmet

Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern der Kooperativen Yha Hauka Kopi und Unen Choit in Papua-Neuguinea

 

Der Yha Hauka ist ein interessanter Kaffee, der sich durch eine feine Süße auszeichnet, kombiniert mit einer Note von Bitterschokolade. Je nach Zubereitung und Ziehzeit, können eher würzige, leicht pfeffrige Aromen, bis hin zu tiefen Schokoladennoten hervortreten. Das wird auch durch den mittelstarken Röstgrad hervorgerufen.

Bio-Kaffee aus dem Hochland Papua-Neuguineas zählt zu den seltenen Spezialitäten auf dem weltweiten Kaffeemarkt. Angebaut wird der Kaffee in sehr unzugänglichen Gegenden, in Höhenlagen von über 1300 m.

 

Der mittlere Mahlgrad ist für alle Zubereitungsarten geeignet.

 

Allergiehinweise

glutenfrei, eifrei, hefefrei, milchfrei, nussfrei, vegan

 

Zutaten

Bio-Arabica aus Fairem Handel

 

Papua-neuguineische Kaffeeproduzenten

Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern der Kooperativen Yha Hauka und Unen Choit in Papua-Neuguinea. Die Mitglieder der einzelnen Kooperativen haben sich in einer nur schwer zugänglichen Region in Papua-Neuguinea zusammengeschlossen haben, um ihren Kaffee gemeinsam zu vermarkten. Yha Hauka Kopi zählt heute mehr als 300 Mitglieder, von denen ein Großteil bio-zertifiziert ist. Da die Produzenten selbst noch nicht in der Lage sind, ihren Kaffee zu exportieren, erfolgt die Vermarktung des Bio-Kaffees über Niugini Coffee & Spices, einer Servicegesellschaft für die Kommunen der Morobe-Provinz. Unen Choit hat komplett auf biologischen Anbau umgestellt. Die Kooperative hat eine ausgeprägte Diskussionskultur, bei der sich viele Mitarbeiter aktiv einbringen. Der Faire Handel ermöglicht der Kooperative u. a. eine neue Gesundheitsstation zu errichten. Die größte Herausforderung für die Kooperativen besteht darin, den Kaffee, nachdem er getrocknet ist, schnellstmöglich zu verschiffen. Die hohe Luftfeuchtigkeit in weiten Teilen des Landes sorgt ansonsten dafür, dass die grünen Bohnen wieder an Feuchtigkeit gewinnen. Trotz der schwierigen Verhältnisse aufgrund unzureichender Infrastruktur schaffen es die Bauern, ihre Ernte rechtzeitig aus dem Hochland zum Hafen von Lae zu transportieren, damit er verschifft werden kann.

Marke

El Puente

 

El Puente ist ein Fair-Trade-Unternehmen, das Lebensmittel und Handwerksprodukte aus Afrika, Asien und Lateinamerika importiert und vertreibt. Sie arbeiten mit Kleinbauern, Familienbetrieben und lokalen Fairhandels-Organisationen in über 40 Ländern zusammen. Die Vielfalt des Fairen Handels zeigt sich in El Puente's vielfältigen Sortiment aus Kunsthandwerk, Kaffees, Lebensmitteln und Kosmetik.

Fairer Bio Kaffee für jeden Geschmack

Die verschiedenen Sorten Fairtrade Kaffee von El Puente, alle mit Bio Siegel versehen, kommen aus den unterschiedlichsten Ländern. Ob von Kleinbauern aus Honduras oder gesegelt aus Nicaragua, jeder Kaffee erzählt eine Geschichte. Außerdem holen die unterschiedlichen Kaffeesorten alle Geschmäcker ab, ob leichte, starke oder mittlere Röstung, ob eher herb oder süßlich... finde deinen neuen Hauskaffee und genieße mit gutem Gewissen deinen täglichen Kaffee! 

Gerade bei Kaffee ist ein fairer Umgang und Handel unglaublich wichtig, da Kaffee in Ländern hergestellt wird, die häufig keine Arbeitsschutzvorgaben haben, weshalb Mitarbeitende im Kaffeeanbau häufig ausgebautet werden. Dagegen arbeitet El Puente, weshalb du hier ausschließlich fairen biologischen Kaffee, sehr häufig von kleinen Kooperativen, kaufen kannst. 

Sehr gerne beraten wir dich und suchen dir eine Kaffeeauswahl zum probieren raus! 

Eigenschaften

Inhaltsmenge:
250g
Geschmack:
medium
Nachhaltigkeit & Qualität
Marke:
El Puente
Umweltzeichen:
  • FairTrade
  • EU-Bio-Siegel
Nachhaltigkeitskriterien:
  • Ressourcenschonend
  • Vegan
  • Rein natürliche Inhaltsstoffe

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